|
Confite De Carnard
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Pootjes van eend (wild of tam)
laurier
knoflook
thijm
nootmuskaat
zeezout
collorosso
eende-of ganzevet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maal de kruiden en het zout naar smaak
smeer er de eend mee in
verwarm het vet tot 65 graden, leg hierin de eend tot hij gaar is.
|
|
|